На Закарпатье в разгаре сезон съедобных каштанов (ВИДЕО)

Крупные, 30-метровые, деревья семейства буковых теплолюбивые, поэтому хорошо прижились в солнечном крае с высокой влажностью.

Плоды - гладкие темно-коричневые орехи в мягкой колючей кожуре. На вкус мякоть сладковатая, грязно-белого цвета. Очень питательны, содержат много белка, незаменимых аминокислот и углеводов.


Каштаны варят, жарят, запекают, подают как пюре, на гарнир. Этим закарпатская кухня схожа со вкусами итальянцев и испанцев, где каштаны главный деликатес уличной еды.


Продают плоды на зеленых базарах области, сейчас цены на уровне 15-ти гривен за 500-граммовый стакан.

Венгерская кухня в Закарпатье вовсе не венгерская