Африканские страусы живут на окраине Хуста уже более десяти лет (ФОТО)
То, что в маленьком городе над Тисой была создана первая в Украине страусиная ферма, ни для кого не секрет. Африканские птицы живут на окраине Хуста уже более десяти лет, и чувствуют себя очень хорошо, дают потомство, развлекают туристов...
Посмотреть на гигантских птиц приезжают не только коренные закарпатцы и отдыхающие из здравниц Серебряной земли, но и просто туристы из Венгрии, Чехии, Австрии, Дании ...
Мини-зоопарк с гигантскими пернатыми
Василия Перец, страусиного фермера, знают не только по экзотическим птицам. Он был участником известных телешоу, принимал участие в различных передачах центральных каналов. Но сегодня он известен еще как владелец пары пони Мирчи и Гели, которых просто обожают дети - посетители «птичьего двора» ... и еще замечательный кинолог, любитель и ценитель собак служебных пород.
- Мои подопечные стали хустянами еще в 2002 году. Тогда я завез всего пять птиц из Голландии, однако три года судился с соответствующими органами, поскольку не мог их растаможить. Это длинная и не очень веселая история... В конце концов правды добился, но это стоило немалых нервов, - делится Василий.
- Сегодня у меня 56 взрослых пернатых и 22 малышей. Практически все страусиные фермы, которые есть в области были образованы по моему «рецепту» и владельцы начинали бизнес, придав птенцов от моих экзотов. Когда-то я даже получил государственную награду «Первый в Украине племенной птицерепродуктор».
Безотходное производство
По словам Василия Васильевича, страусы - уникальные птицы. Во-первых, они совсем неприхотливы к климату и еде. Во-вторых, из них используют абсолютно все. С одной пернатого можно получить до 2 килограммов перьев, из которых делают пышные и дорогие боа для модниц. Клюв и ногти подходят для производства украшений, а жир - для косметологии. Кожа - тоже ценный продукт, стоимость ее такая же, как и из крокодила. С птичьих ресниц делают дорогие кисти для росписи маслом.
Мясо - отдельная тема разговора. На вкус оно напоминает говядину, но не содержит холестерина. Стоит килограмм деликатеса 20 долларов (для сравнения, в странах Европы - 25-35 евро). Правда, продавать его не выгодно, потому нашим гурманам такие лакомства сейчас не по карману... Другое дело - яйца, стоимость которых - 150 гривен. В ресторанах из них делают вкусные блины и омлеты.
Писанки из страусиных яиц - хит сезона
К чему только не додумаются народные умельцы. Скорлупу неоплодотворенных страусних яиц используют для светильников, подсвечников, декоративных тарелок, подставок для цветов и... конечно, для традиционных пасхальных яиц, малеванок, крапанок...
В этом году писанка на страусиных яйцах, бьет все рекорды в цене.
- Недавно я побывал на фестивале Львовской писанк , - рассказывает Василий Перец, - и был приятно удивлен огромным количеством самых разнообразных художественных шедевров. Одна из мастериц, приобретя у меня скорлупу страусиных яиц по 100 гривен, в течение нескольких часов умело превратила их в непревзойденные художественные экспонаты и продала изделия по 1000 гривен.
Следует отметить, что яйца страусов очень прочные и идеально подходят для народных промыслов. Они не крошатся, не ломаются, на них хорошо и равномерно «ложится» краска. Скорлупа настолько толстая, что когда ее разбить, обломки напоминают черепки посуды.
Кстати ...
Яйцо страуса - самое большое в мире, в диаметре его размер достигает 15-20 см и способно выдержать нагрузку до 115 кг. Весит оно от 1,5 до 2 кг ( это примерно 25-36 куриных яиц), при этом белка в нем около 1 кг, а желтка - 350 г. Пустая скорлупа внешне похожа на фарфор.
Марина Алдон
UA-Reporter.com